Você sabia que muitas frutas que se pode comer a casca são ricas em nutrientes essenciais? Além de evitar o desperdício, consumir as cascas pode trazer benefícios surpreendentes para a saúde. Neste artigo, exploramos sete frutas cujas cascas são comestíveis e apresentamos receitas deliciosas para aproveitá-las ao máximo.
Por que comer a casca das frutas?
As cascas das frutas concentram fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos. Por exemplo, a casca da maçã contém quercetina, um antioxidante poderoso. Além disso, as fibras presentes nas cascas melhoram a digestão e promovem a saciedade. Portanto, incluir frutas que se pode comer a casca na dieta é uma escolha inteligente.
7 frutas que se pode comer a casca
1. Maçã
A casca da maçã é rica em fibras e antioxidantes. Para consumi-la, lave bem a fruta e aproveite-a crua ou em receitas como bolos e saladas.
2. Pera
Assim como a maçã, a casca da pera é fonte de fibras e nutrientes. Ela pode ser consumida in natura ou assada com canela.
3. Melancia
A casca da melancia, muitas vezes descartada, pode ser transformada em conservas ou sucos. Ela contém citrulina, um aminoácido benéfico para a circulação.
4. Banana
Embora pouco comum, a casca da banana é comestível e rica em potássio. No entanto, é importante escolher bananas orgânicas e cozinhá-las para reduzir o amargor.
5. Abacaxi
A casca do abacaxi pode ser usada para fazer chás ou sucos. Além disso, ela contém bromelina, uma enzima que auxilia na digestão.
6. Laranja
A casca da laranja, quando ralada, adiciona sabor e nutrientes a bolos e sobremesas. Ela é rica em vitamina C e flavonoides.
7. Maracujá
A casca do maracujá pode ser transformada em farinha ou usada em receitas de doces. Ela é fonte de fibras e pectina, que auxiliam no controle do colesterol.
Receitas com cascas de frutas
Bolo de casca de banana
- Ingredientes: cascas de 4 bananas, 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo.
- Modo de preparo: bata as cascas com os ovos e o açúcar, acrescente a farinha e asse em forma untada.
Chá de casca de abacaxi
- Ingredientes: casca de 1 abacaxi, 1 litro de água.
- Modo de preparo: ferva a casca na água por 10 minutos, coe e sirva.
Em conclusão, as frutas que se pode comer a casca oferecem uma maneira sustentável e nutritiva de enriquecer a dieta. Experimente as receitas e descubra novos sabores!